البلاتين معالجة مقابل بيروكسيد معالجة السيليكون: ما هو أكثر أمانا للمنتجات الغذائية الصف؟

مقدمة - لماذا أساليب علاج السيليكون مهمة لسلامة الأغذية

امشي إلى أي مصنع غذائي تقريبا وسترى السيليكون في مكان ما - ذلك الأنبوب الغامض الذي يحمل الحليب ، أو الطقق الواضح حول فوهة التعبئة ، أو حتى القوالب المستخدمة لتشكيل الوجبات الخفيفة. السيليكون مرنة، تحمل الحرارة، ونظيفة. هذا هو السبب في أن المهندسين يحبونها.

ولكن هنا هو الشيء: ليس كل السيليكون يتصرف بنفس الطريقة. الطريقة التي يتم شفائها - تلك الخطوة الكيميائية التي "تضعها" إلى مطاط - تغير كل شيء. بعض الأنواع تبقى نقية وواضحة. والبعض الآخر، بمرور الوقت، يبدأ في الأصفر أو يعطي رائحة خفيفة. ليس مثاليًا عندما تقوم بتشغيل خط غذائي.

لذلك يظهر السؤال في كثير من الأحيان في المصانع واجتماعات التصميم على حد سواء: عندما يتعلق الأمر منتجات السيليكون الغذائية، أي طريقة علاج هي في الواقع أكثر أماناً - السيليكون المعالج بالبلاتين أو البيروكسيد المعالج؟

فهم أساسيات علاج السيليكون

فكر في مطاط السيليكون كعجينة قبل أن يتم خبزها - ناعم ، عديم الشكل ، وليس جاهزًا للعمل. عملية "التجفيف" هي في الأساس مرحلة الفرن. هذا هو المكان الذي يقفل فيه المحفز الجزيئات معاً لخلق هذا الشكل الصلب والذي نعترف به جميعاً.

هناك نظامان رئيسيان للعلاج هناك:

• السيليكون المعالج بالبلاتين - يستخدم محفز بلاتين لتفعيل التفاعل بين مجموعات الفينيل والهيدروجين. هذا ما يسميه الكيميائيون علاج الإضافة.
• السيليكون المعالج بالبيروكسيد - يستخدم البيروكسيدات العضوية التي تتحلل إلى الجذور الحرة ، مما يجبر عملية الترابط المتقاطع.

كلتا الطريقتين تؤدي إلى السيليكون القابل للاستخدام. لكن المنتجات الجانبية والوضوح قصص مختلفة تمامًا. وهذه التفاصيل الصغيرة - الآثار الكيميائية الغير مرئية - تحدد ما إذا كان شيء ينتهي به الأمر في خط الحليب أو محرك السيارة.

السيليكون المعالج بالبلاتين: الخيار الأنظف للاستخدام الغذائي

الخصائص الرئيسية

السيليكون المعالج بالبلاتين هو المادة الراقية. هذا ما ستجده في الغرف النظيفة والمختبرات والنباتات الغذائية التي لا يمكن أن تخاطر بالتلوث. لا يترك محفز البلاتين أي شيء وراءه ، لذلك يبقى المطاط واضحًا ، خاليًا من الرائحة ، ومرنًا لسنوات.

ستلاحظ ذلك في الأنابيب الشفافة حيث يمكن للمشغلين رؤية ما يتدفق - أحيانا الحليب ، وأحيانا الشراب ، وأحيانا الزيت الساخن. هذه أنابيب السيليكون المعالجة بالبلاتين هي عادة وافقت إدارة الأغذية والعقاقير على السيليكون، وضمان النقاء الغذائي. بعد مئة تعقيم بخار، لا يزال يبدو جديدا. تدور المادة من -60 درجة مئوية حتى حوالي 200 درجة مئوية دون فقدان قبضتها أو الذهاب إلى الطوري. هذا هو السبب في أن معظم مهندسي الأغذية يسمونها "الرهان الآمن".

السلامة والامتثال

لأنه لا يوجد بقايا كيميائية ، فإن السيليكون المعالج بالبلاتين يلبي القواعد الصارمة - FDA ، USP Class VI ، BfR ، كما تسميها. إنه نظيف بما فيه الكفاية لكل من الاستخدامات الطبية والأغذية. في مصانع الألبان ، يتم استخدامه في خطوط النقل والمضخات المتحركة والختم حيث يمكن لأي شيء أقل نقاء أن يسبب مشاكل.

ستجده أيضًا في حلمات زجاجات الأطفال ، وأنابيب التنفس ، وحتى خطوط نقل مصانع البيرة الدقيقة. إنها قريبة من "محايدة كيميائياً".

القيود

لكن الكمال له ثمنه. تكلف محفزات البلاتين الكثير ، ولا يمكن للمادة الانتظار - بمجرد خلطها ، يجب صبها في غضون يوم تقريباً. تفوت تلك النافذة، وانتهى الأمر. تخطط فرق الإنتاج لجداول زمنية ضيقة لهذا السبب. ولكن عندما يحتاج العميل إلى شهادة سلامة الغذاء ، لا أحد يجادل - إنه يستحق الصداع.

السيليكون المعالج بالبيروكسيد: خيار فعال من حيث التكلفة ولكن أقل نقية

الخصائص الرئيسية

السيليكون المعالج بالبيروكسيد يأخذ الطريق القديم. هو أرخص وأكثر مغفرة. تستخدم العملية بيروكسيدات مثل بيروكسيد البنزويل ، مما يسهل على المصنعين التعامل مع دفعات أكبر. لا تزال النتيجة تبدو مثل السيليكون ، فقط ليس واضحًا أو "مصقولًا".

تستخدمه العديد من المصانع لختمات الطقس أو العزلات أو الأنابيب غير الغذائية حيث لا يهم الوضوح. لديها مقاومة حرارية لائقة ومرونة - بما يكفي للعمل الصناعي اليومي.

اعتبارات السلامة

لكنها ليست بدون مقايضات. عند علاجها بالبيروكسيدات ، يترك التفاعل بقايا أثرية ومركبات متطايرة داخل المطاط. قد تلتقط حتى رائحة خفيفة إذا كان الجزء طازج خارج الإنتاج. مع مرور الوقت ، يتحول التعرض للأوكسجين السيليكون إلى أصفر قليلاً - وهذا الأكسدة ، وليس القذارة.

الآن تخيل أن الأنابيب متصلة بمضخة الغذاء. حتى لمحة من البقايا الكيميائية يمكن أن ترمي تدقيق الجودة. لهذا السبب ، عادة ما يفشل السيليكون المعالج بالبيروكسيد متطلبات الاتصال الغذائي لـ FDA ما لم يتم معالجته بعد معالجة شديدة ، مما يضيف تكلفة أكبر.

التطبيقات

سوف ترى أنه يستخدم حيث ينتمي - في الأنظمة الصناعية أو السيارات ، وليس داخل معدات البسترة. على سبيل المثال ، فهو شائع في الطوابق الكهربائية ، وأختام تكييف الهواء والتبريد ، وقدمي الآلات حيث لا أحد يأكل منها. إنه يستمر ، وهو بأسعار معقولة ، وهذا على ما يرام - طالما أن النقاء ليس الهدف الرئيسي.

مقارنة الأداء الفيزيائي والكيميائي

إليك نظرة سريعة على كيفية مقارنة الاثنين عند اختبارهما في ظروف نموذجية ، وفقا لمعايير اختبار مواد السيليكون وتقييم خصائص السيليكون:

في الاستخدام الحقيقي ، يبقى السيليكون المعالج بالبلاتين مرنًا لفترة أطول. يمكن أن تصلب الإصدارات المعالجة بالبيروكسيد بعد أشهر من التعرض للحرارة - غالبا ما يلاحظ المهندسون هذا أثناء فحوصات الصيانة. عادة ما يكون ذلك عندما يتم تغيير الموردين.

جدول المقارنة - البلاتين المعالج مقابل السيليكون المعالج بالبيروكسيد

ما هو الأكثر أمانا للمنتجات الغذائية؟

عندما تتحدث عن خطوط الطعام ، فإن السيليكون المعالج بالبلاتين يفوز بسهولة. لا يسرب أي شيء ، ومن السهل تنظيفه ، ويبقى نظيفا بصريا. يمكن للعمال التحقق حرفيا ما إذا كان الخط واضحاً فقط عن طريق النظر إليه - تفاصيل صغيرة ، صفقة كبيرة في مراقبة الجودة.

قد يمر السيليكون المعالج بالبيروكسيد للاستخدام الخفيف ، ولكن مع مرور الوقت يصبح أصفرًا ويصلب وأحيانًا يحتجز البقايا. هذا ليس مجرد مستحضرات التجميل. يمكن أن تؤثر على الذوق والامتثال.

ومن المثير للاهتمام أن نفس السيليكون المعالج بالبلاتين المستخدم في القسطرات الطبية ينتهي به الأمر في أغطية آلة القهوة وخرطوم الآيس كريم. عندما تعبر المادة من المستشفيات إلى النباتات الغذائية ، فأنت تعرف أنها موثوقة.

في البيئات التي تعتبر فيها النظافة عملًا خطيرًا - مصانع الأغذية، الغرف النظيفة، مصانع التعبئة في زجاجات - يبرز السيليكون المعالج بالبلاتين. إنه أكثر تكلفة، نعم، لكنه يستمر لفترة أطول ويوفر الصداع من فشل التدقيقات أو استدعاءات المواد.

عملت كاسيندا مع كل من أنظمة التجفيف لسنوات ، وخدمت الصناعات من معالجة المشروبات إلى الإلكترونيات. تتبع ورشاتنا معايير ISO 9001: 2015 و IATF 16949: 2016 ، لذلك فإن التتبع ومراقبة الدفعات ليست مجرد عمل أوراقي - إنها ممارسة يومية.

إذا كان الإعداد الخاص بك يحتاج إلى أنابيب سيليكون موثوقة أو مختومات مخصصة ، فاتصل بمهندسينا. سنساعدك في تطابق نوع السيليكون الصحيح مع خطك - وربما نوفر لك بعض الصداع في الطريق.

يتم وضع تطبيقات ختم المحرك والنقل في أنواع مختلفة من حلول السيليكون المخصصة.

س: هل السيليكون المعالج بالبلاتين آمن حقًا للاتصال بالغذاء؟

ج: نعم. وهي خالية من المحفزات المتبقية وتلبي معايير FDA و USP Class VI. هذا هو السبب في استخدامه في أنابيب الحليب ومنتجات الأطفال ومعدات المختبرات المعقمة.

س: ما هي المشكلة مع السيليكون المعالج بالبيروكسيد في إعدادات الأغذية؟

ج: يمكن أن يترك آثار كيميائية - صغيرة ، ولكن كافية لفشل فحوصات النقاء. بالإضافة إلى ذلك ، يصفر ويتصلب مع مرور الوقت ، مما يمكن أن يسبب مشاكل النظافة.

س: كيف أعرف ما إذا كانت أنابيب السيليكون الخاصة بي من الدرجة الغذائية؟

ج: تحقق من ورقة المورد أو العلامة المطبوعة. ابحث عن البلاتين المعالجة، وموافقة مع إدارة الأغذية والعقاقير، أو USP الفئة السادسة. إذا كانت مفقودة ذلك، فمن المحتمل أنها ليست من الدرجة الغذائية.

س: هل يمكن للسيليكون المعالج بالبيروكسيد التعامل مع التعقيم الساخن؟

ج: يمكن، ولكن ليس بشكل متكرر. بعد عدة دورات بخار تبدأ في فقدان الوضوح والمرونة. يحافظ السيليكون المعالج بالبلاتين على شكله ، حتى بعد مئات عمليات التنظيف.