ذوبان الحلوى الصلبة في قوالب السيليكون: دليل خطوة بخطوة للمبتدئين

صنع الحلوى الصلبة في قوالب السيليكون هو انفجار! يمكنك أن تصبح مبدعا بشكل وحشي. استخدم جميع أنواع الألوان والنكهات والأشكال. مثالية للحفلات أو العطلات أو العلاجات البسيطة. قوالب السيليكون تجعلها سهلة بشكل لا يصدق. أنت’ سوف تحصل على الحلوى بلا عيب في كل مرة. هذا الدليل يغطي كل شيء حول ذوبان الحلوى الصلبة في قوالب السيليكون. نحن’ سوف نبدأ بجمع الإمدادات الخاصة بك. نحن’ سوف تعالج أيضا إصلاح الأخطاء الصغيرة. قريباً أنت’ سوف تصنع الحلوى الرائعة واللذيذة في المنزل. أنت’ سوف يشعر وكأنه محترف ذو خبرة!

الحصول على Lowdown على الحلوى الصلبة والقوالب السيليكون

ما هي الحلوى الصعبة على أي حال؟

الحلوى الصلبة هي علاج حلو فائق مصنوع في الغالب من السكر والماء. يمكنك تسخينها إلى نقطة ساخنة حقًا ، حوالي 300 درجة فهرنهايت (149 درجة مئوية) ، تسمى مرحلة "الشقوق الصلبة". هذا يجعل الخليط واضحا وملمعا عندما يبرد. رمي بعض النكهات أو الألوان في النهاية لجعلها الخاصة بك تماما.

لماذا قوالب السيليكون رائعة جداً

عند اختيار قوالب السيليكون للحلوى ، يجب أن تكون آمنة للأغذية. كما تحتاج إلى مواجهة الحرارة العالية دون تشويه. الأشياء الجيدة لن تنحني أو تفرج عن أي مواد ضارة. هذه القوالب مصنوعة من السيليكون الخالي من BPA. وهذا يعني أنه يمكنك أن تشعر بالراحة تماما باستخدامها لإبداعاتك الحلوة.

لماذا ستحب قوالب السيليكون

قوالب السيليكون هي الأفضل! إنها منحنية، لا شيء يلتصق بها، وهي رياح لتنظيفها. تأتي في جميع أنواع الأشكال الرائعة. يمكن أن تأخذ الحرارة تصل إلى 100 درجة مئوية أو أكثر ، وهو مثالي لمزيجات الحلوى الساخنة. يمكنك استخدامها للأشياء الباردة أو الساخنة دون أي مشاكل.

إعداد موقعك لصنع الحلوى

ما ستحتاجه

السكر والنكهات

للحلوى الصلبة ، خذ بعض السكر الأبيض العادي وشراب الذرة للحفاظ عليه لطيف وسلس ، وقليل من الماء. اختر ألوان آمنة للأغذية وزيوت النكهة المصنوعة للحلوى الساخنة ، مثل الكرز أو النعناع. لا تستخدم النكهات مع الكحول - قد تختفي عندما تسخنها.

أدوات وأشياء السلامة

ستحتاج إلى مقياس حرارة حلوى جيد لمتابعة الحرارة. ارتداء قفازات آمنة للحرارة والأكمام الطويلة ونظارات الأمان. السكر الساخن يمكن أن يحرق بشكل سيء، لذلك كن حذرا جدا.

الحفاظ على مساحتك آمنة ومستعدة

ابقي منطقة عملك نظيفة وجافة مع الكثير من الهواء. خذ أدواتك بجانبك. ضع سجائر السيليكون أو ورق ورق للقبض على أي قطرات. ابقي الاطفال بعيدين بينما تعمل مع السكر الساخن - إنه شيء خطير للغاية.

كيفية ذوبان الحلوى الصلبة

قم بإنشاء ملكك أو شراء بعضه؟

يمكنك خلط الحلوى الخاصة بك من الصفر أو ذوبان الحلوى مثل Jolly Ranchers. تلك التي تشتريها المتجر أسرع ولكن لا تدعك تفوض بالكثير مع النكهات أو الألوان.

ذوبان الحلوى الطريقة الآمنة

طريقة الموقد

حط الحلوى غير الملفوفة في وعاء قوي. الحرارة على منخفض إلى متوسط. خلط قليلا من وقت لآخر حتى تذوب كل شيء. انتبه - يمكن للكثير من الحرارة أن تحرق الحلوى أو تجعل الفوضى الفقاعة.

طريقة الفرن

ضع الحلوى في ثقوب قوالب السيليكون على ورقة الخبز. سخن الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت (135 درجة مئوية). خبز لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح الحلوى سائلة. احافظ على عينك عن كثب حتى لا تتفكك.

صب الحلوى في قوالب السيليكون

التعامل مع الحلوى الساخنة بعناية

انزلق دائما على قفازات آمنة للحرارة قبل صب مزيج الحلوى الفقاعة. خذ مقلاة مقاومة للحرارة أو كوب مقلاة - فهي تساعد حقا على التحكم في صبك. تأكد من أن قوالب السيليكون تجلس على سطح مستوى بالكامل قبل أن تبدأ في ملئها.

ملء القوالب لطيفة وحتى

قد تضع شوية صغيرة من الزيت على قوالب السيليكون ، ولكن معظم القوالب الجيدة لا تحتاجها. بعد صبها ، أعط القالب نقرة صغيرة على العداد. هذا ينشأ أي فقاعات الهواء وينتشر الحلوى بالتساوي في الثقوب.

التبريد ، والظهور ، وتخزين الحلوى الخاصة بك

السماح للحلوى باردة

دع قوالب السيليكون المملوءة تجلس في درجة حرارة الغرفة. يحتاجون إلى حوالي 30 دقيقة إلى ساعة للتبريد طوال الطريق. لا تحاول إخراج الحلوى بينما هي دافئة - قد تحصل على الانحناء أو العصا.

الحصول على الحلوى من السهل

انحني بلطف قالب السيليكون تحت كل ثقب. الطبيعة المنحنية للقلب تجعل الحلوى تنبثق دون كسر. لا تستخدم أشياء حادة - قد تمزق القالب.

الحفاظ على الحلوى فائقة الطازجة

ضع الحلوى في حاويات مغلقة الهواء. طبقها مع ورق الشمع. تخزين في مكان بارد وجاف بعيدًا عن الشمس أو الرطوبة. وهذا يمنعهم من الحصول على اللاصقة أو الضباب.

إصلاح صغير الحلوى صنع بو بوس

الحفاظ على فقاعات الهواء بعيدا

لتخطي الفقاعات ، لا تخلط الحلوى كثيراً أثناء التدفئة. اضغط على القوالب بعد صبها. بالنسبة للدفعات الكبيرة ، يمكنك محاولة شيء لوقف الفقاعات.

ماذا لو كانت الحلوى الكراك أو العصا؟

يحدث التكسير إذا تبردت الحلوى بسرعة كبيرة. لا تضعها في الثلاجة ما لم تكن الوصفة تقول ذلك. إذا كانت الحلوى تلتصق بعد التبريد, جرب القليل من الزيت على القوالب في المرة القادمة. تأكد من أن القوالب جافة قبل البدء.

جعل الحلوى الخاصة بك سوبر جميلة

إضافة الألوان والنكهات والشرارة

دائما الذهاب مع تلوين الأغذية هلام مصممة للحلوى الساخنة. اقترنه مع زيوت النكهة - الكرز أو النعناع يعمل بشكل رائع. أتريد بعض البرق؟ رمي في لامعة الصالحة للأكل قبل تبريد الحلوى. يمكنك أيضا إضافة الحلوى الصغيرة في هذه المرحلة. هذه هي الطريقة التي تحصل على هذا اللمع الرائع في كل قطعة!

طبقات الألوان أو النكهات

للحلوى المتمتعة، صب لون أو نكهة واحدة أولا. دعه يضع قليلا. ثم أضف بعناية طبقة أخرى مع ملعقة. هذا يبقي الألوان منفصلة لكنها تسمح لها بالالتصاق مع بعضها عند التبريد.

يتم صنع قوالب السيليكون في كاسيندا مع معدات رائعة ، مثالية للتعامل مع مزيجات الحلوى الساخنة. مع طن من المعرفة في السيليكون ، يتأكد فريقنا من أن كل قالب آمن وأعلى درجة مع خدمة OEM / ODM. امسك قوالب السيليكون الآمنة للأغذية CASINDA اليوم - مصنوعة من قبل المحترفين لنتائج ممتعة فائقة وسلامة - لجعل الحلوى الصلبة المنزلية الصنع رائعة تماما!

التعليمات

س: هل يمكنني فقط التقاط أي قالب السيليكون للحلوى الصلبة؟

ج: لا ، ليس كل قوالب السيليكون مصنوعة بنفس الشيء! يجب أن تكون القوالب آمنة للأغذية. كما يجب تصميمها للأشياء الساخنة حقًا - على الأقل 100 درجة مئوية (212 درجة فهرنهايت). قد لا تتسامح القوالب الحرفية العادية مع الحلوى المغلية بأمان. ابحث عن علامات تقول “ BPA خالية ” . العلامات التجارية مثل قوالب كازيندا جيدة. هذا يضمن أنهم’ لا بأس بالطعام.

س: كيف أعرف أن خليط الحلوى ساخن بما فيه الكفاية؟

ج: تحتاج فعلا إلى مقياس حرارة الحلوى. الهدف هو “ الكراك الصلب” مرحلة حوالي 300 درجة فهرنهايت (149 درجة مئوية). لا مقياس حرارة؟ جرب اختبار صغير. اسقط القليل من المزيج الساخن في الماء البارد. يجب أن تصنع خيوط قوية وهشة. ولكن بصراحة، مقياس الحرارة هو أبسط طريقة لمعرفة بالتأكيد!

س: هل يمكنني تخطي شراب الذرة عند استخدام قوالب السيليكون؟

ج: نعم، يمكنك تركها خارج. لكن شراب الذرة يقوم بعمل. إنه يبقي الحلوى ناعمة ويتوقف عن الشعور بالحبة. إذا تخطيتها، حاول إضافة رشاشة صغيرة من عصير الليمون. هذا يساعد على منع بلورات السكر. قد يستغرق الحصول على الشعور الصحيح بضع محاولات.