Melting Hard Candy in Silicon Molds: A Step-by-Step Guide for Beginners

Fazer doces duros em moldes de silicone é uma explosão! Você pode se tornar muito criativo. Usar todos os tipos de cores, sabores e formas. Perfeito para festas, férias ou tratados simples. Os moldes de silício fazem isso incrivelmente fácil. Você conseguirá doces sem falhas todas as vezes. Este guia cobre tudo sobre derretendo doces duros em moldes de siliconeNós começaremos por reunir seus suprimentos. Nós também abordará a solução de pequenos erros. Em breve você estará fazendo doces adoráveis e deliciosos em casa. Você vai se sentir como um profissional estacionado!

Obter o Lowdown em Molds de Candy e Silicone

O que é Hard Candy Anyway?

O doce duro é um super doce feito principalmente de a çúcar e água. Você as aquece até um ponto realmente quente, cerca de 300°F (149°C), chamado de estágio de "crack duro". Isso torna a mistura clara e brilhante quando se fria. Toque em alguns sabores ou cores no final para tornar totalmente seu.

Por que os moldes de silício são tão maravilhosos

Quando pegam moldes de silicone para doces, eles devem ser absolutamente seguros de comida. Eles também precisam resistir ao alto calor sem distorção. Os bons não se dobrarão nem lançarão nenhuma coisa prejudicial. Esses moldes são feitos de silicone sem BPA. Isso significa que você pode se sentir totalmente confortável usando-as para suas doces criações.

Por que você vai adorar moldes de silício

Os moldes de silício são os melhores! Eles são dobrados, nada se pega neles, e são uma brisa para limpar. Eles vêm em todo tipo de formas adoráveis. Eles podem pegar calor até 100°C ou mais, o que é perfeito para misturas de doces quentes. Você pode usá-los para coisas frias ou quentes sem problemas.

Estabelecendo seu ponto de fabricação de doces

O que você precisará

açúcar e sabores

Para doces duros, pegue um pouco de a çúcar branco normal, sírupo de milho para mantê-lo bonito e suave, e um pouco de água. Escolha cores seguras para alimentos e óleos de sabor feitos para doces quentes, como cereja ou pimente. Não usem sabores com álcool – eles podem desaparecer quando você as aquece.

Ferramentas e Coisas de Segurança

Você precisará de um bom termómetro de doces para seguir o calor. Usar luvas seguras do calor, mangas longas e óculos de segurança. O açúcar quente pode queimar mal, por isso tenha muito cuidado.

Manter seu espaço seguro e pronto

Mantenham sua área de trabalho limpa, seca e com muito ar. Tenham suas ferramentas ao seu lado. Coloque matras de silicone ou papel de parchão para pegar qualquer gota. Manter as crianças longe enquanto você está trabalhando com açúcar quente -- é algo bastante perigoso.

Como derreter doces duros

Fazer seu próprio ou comprar algumas?

Você pode misturar seus próprios doces do zero ou derreter doces como Jolly Ranchers. Os comprados na loja são mais rápidos, mas não permitam que você se mexe tanto com sabores ou cores.

Melting Candy the Safe Way

Stovetop Way

Põe doces desenvolvidos em uma salsicha sólida. - Calor de baixo a médio. Mexa um pouco de vez em quando até que todos estejam derretedos. - Cuidado - muito calor pode queimar os doces ou fazer confusões.

Oven WayCity name (optional, probably does not need a translation)

Colocar doces nos buracos de moldes de silicone em uma folha de cozinha. Calor seu forno para 275°F (135°C). - Cook por 5-10 minutos até os doces virarem todo líquido. Tenha um olho próximo para que não se cozinhem demais.

Colocar doces em moldes de silício

Handling Hot Candy Carefully

Sempre deslizar nas luvas seguras do calor antes de derramar aquela mistura de doces. Pegue uma escada resistente ao calor ou uma copa esputada -- isso realmente ajuda a controlar sua versão. Certifique-se de que seus moldes de silicone se sentam em uma superfície completamente nível antes de começar a preenchê-los.

Enchimento de moldes Nice e Even

Você pode colocar um pequeno pedaço de óleo em moldes de silicone, mas a maioria dos bons não precisa dela. Depois de derramar, dê um pequeno pedaço ao molde no banco. Isso aparece qualquer bolha de ar e espalha doces uniformemente nos buracos.

Enfriar, sair e armazenar seus doces

Deixar os doces frios

Deixem os moldes de silicone cheios sentar-se à temperatura ambiente. Eles precisam de cerca de 30 minutos a uma hora para refrigerar todo o caminho. Não tente sacar doces enquanto eles estão quentes – eles podem se dobrar ou pegar.

Tirar doces fácil

Curva suavemente o molde de silicone debaixo de cada buraco. A natureza curva do molho faz com que os doces surgam sem quebrar. Não usem coisas afiadas, pode arrancar a moldura.

Manter doces super frescos

Coloque doces em recipientes sem ar. Layer elas com papel ceral. E armazenar num lugar frio e seco longe do sol ou da humidade. Isso os impede de ficarem pegajosos ou néboas.

Fixar pequenos Boo-Boos

Manter as Bolhas Aéreas Lá

Para saltar bolhas, não mexa o doce muito enquanto está aquecendo. Tapa os moldes depois de derramar. Para grandes lotes, você pode tentar algo para parar bolhas.

E se Candies Crack ou Stick?

Cracking acontece se os doces se arrefecem rápido demais. Não as coloque no frigorífico a não ser que a receita o diga. Se os doces ficarem após refrigeração, tente um pouco de óleo nas moldes da próxima vez. Certifique-se de que os moldes estão secos antes de começar.

Fazer seus doces super adoráveis

Adicionando Cores, Sabores e Sparkle

Sempre vai com coloração de gel de comida projetada para doces quentes. Pare com óleos de sabor, cereja ou pimenta funcionam muito bem. - Quer um pouco de brilho? Toca em brilho comestível antes que as doces se refrigerem. Você também pode adicionar pequenos doces neste estágio. É assim que você tem aquele adorável brilhante em cada pedaço!

Cores ou Sabores de Capa

Para doces com camadas divertidas, primeiro deixe uma cor ou sabor. Deixa-o estabelecer um pouco. Então adiciona cuidadosamente outra camada com uma colher. Isso mantém as cores separadas mas permite que elas se mantêm juntas quando refrigeradas.

Os moldes de silicone de CASINDA s ão feitos com equipamento maravilhoso, perfeito para manipular misturas de doces quentes. Com toneladas de know-how em silicone, nossa equipe assegura-se de que cada molde é segura e de alto nível com Serviço OEM/ODMPegue hoje os moldes de silicone de CASINDA seguros para alimentos – feitos por profissionais para resultados super divertidos e segurança – para fazer seu doce duro feito em casa totalmente incrível!

Perguntas frequentes

Q: Posso pegar qualquer molde de silicone para doces duros?

A: Não, não todos os moldes de silicone são feitos iguais! Seus moldes devem estar seguros de comida. Eles também precisam ser projetados para coisas realmente quentes – pelo menos 100°C (212°F). Os moldes de artesanato normal podem não tolerar os doces ferventes em segurança. Procurem rótulos dizendo: sem BPA” Marcas como moldes de CASINDA s ão boas. Isso assegura que eles estão bem para comida.

Q: Como sei que minha mistura de doces é quente o suficiente?

A:[UNK] Você realmente precisa de um termómetro de doces. O objetivo é o “ crack duro o estágio em torno de 300°F (149°C). Não há termómetro? - Tente um pequeno teste. Tire um pouco da mistura quente em água fria. Deveria fazer fios difíceis e fracos. Mas honestamente, um termómetro é a maneira mais simples de saber com certeza!

Q: Posso saltar o sírupo de milho quando uso moldes de silicone?

A: Sim, você pode deixar fora. Mas o sírupo de milho faz um trabalho. Ela mantém os doces suaves e impede um sentimento grito. Se você saltar, tente adicionar um pequeno pico de suco de limão. Isso ajuda a bloquear cristais de açúcar. Obter o sentimento certo pode levar algumas tentativas.