Candy Melts meistern: Ein Leitfaden zur Verwendung von Silikonformen für Süßigkeiten

Einführung

Arbeiten mit Candy Melts in Silikonformen für Süßigkeiten ist ein echter Knaller - er eröffnet unzählige Möglichkeiten, leckere Leckereien zu zaubern. Egal, ob du ein Profi-Bäcker bist oder einfach nur in der Küche herumhantierst - wenn du diesen Trick beherrschst, kannst du dein Süßigkeiten-Spiel verbessern. Silikonformen für Süßigkeiten sind toll, weil sie biegsam sind und nicht kleben, so dass der ganze Prozess einfach ist und Spaß macht. Diese Anleitung führt dich durch alle Schritte, damit du jedes Mal perfekte Bonbons hinbekommst.

Vorräte vorbereiten

Bevor Sie loslegen, packen Sie alles ein, was Sie brauchen. So läuft alles reibungsloser und Sie sind für den Erfolg gerüstet. Hier ist der Überblick:

Kandiszucker (beliebige Farbe/Geschmack)

Schmelzklebstoffe sind super praktisch. Es gibt sie in allen möglichen Farben und Geschmacksrichtungen, sodass du Süßigkeiten ganz nach deinem Geschmack herstellen kannst. Sie schmelzen schnell und härten schnell aus. Das Ergebnis ist ein schönes, glattes Aussehen, das sich perfekt für Silikonformen für harte Süßigkeiten eignet.

Silikonform (lebensmittelecht, sauber und trocken)

Entscheiden Sie sich für eine solide Silikonform, die lebensmittelecht und robust ist. Diese Formen sind flexibel, so dass die Bonbons herausfallen, ohne zu brechen. Egal, ob du Silikonformen für Gummibonbons oder Silikonformen für Schokoriegel verwendest, achte darauf, dass sie sauber und trocken sind. Auf diese Weise werden deine Bonbons keine seltsamen Flecken haben.

Mikrowellensichere Schüssel oder Doppelkocher

Eine mikrowellengeeignete Schüssel eignet sich hervorragend zum gleichmäßigen Schmelzen von Candy Melts. Sie können auch einen Doppelkocher verwenden - er hält die Hitze konstant, sodass die Süßigkeiten nicht verbrennen.

Löffel oder Spritzbeutel

Ein Löffel ist gut geeignet, um Süßigkeiten in Formen zu schöpfen. Wenn du aber ausgefallene Designs in Silikonformen für harte Süßigkeiten machen willst, bietet dir ein Spritzbeutel mehr Kontrolle.

Optional: Kochspray, essbare Dekorationen

Ein kurzes Besprühen mit Kochspray erleichtert das Herausgleiten der Süßigkeiten. Ein paar essbare Streusel oder Glitzer sorgen für eine lustige, glitzernde Atmosphäre.

Schmelzen der Süßigkeiten

Candy Melts in eine mikrowellensichere Schüssel geben

Füllen Sie zunächst Ihre Candy Melts in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Verwende nur so viel, wie du für deine Silikonformen brauchst, damit du nichts verschwendest.

Mikrowelle in 20-30-Sekunden-Bursts

Stellen Sie die Schüssel jeweils für 20-30 Sekunden in die Mikrowelle. So werden die Bonbons nicht zu heiß. Nach jedem Durchgang umrühren, bis der größte Teil geschmolzen ist.

Glatt rühren

Sobald es geschmolzen ist, rühren Sie es gut um. Die Masse soll sehr glatt sein, ohne Klumpen. Nur so sehen deine Bonbons in den Silikonformen schön aus und fühlen sich gut an.

Füllen Sie die Formen

Die Form leicht besprühen

Wenn Sie glauben, dass es hilft, sprühen Sie Ihre Silikonform leicht mit Kochspray ein. Dadurch lassen sich die Bonbons leichter herauslösen, vor allem bei kniffligen Formen in Silikonformen für Schokoriegel.

Das geschmolzene Bonbon löffeln oder spritzen

Die geschmolzene Süßigkeit vorsichtig in jede Form schöpfen oder spritzen. Füllen Sie jeden Winkel und jede Ritze, um alle coolen Details der Silikonformen für Süßigkeiten zu erhalten.

Vorsichtiges Klopfen auf die Form

Klopfen Sie die Form leicht auf die Arbeitsfläche. Dadurch werden die Luftblasen in den Bonbons entfernt. Das ist ein Muss für glatte, professionell aussehende Bonbons.

Die Süßigkeit einstellen

Die gefüllte Form in den Kühlschrank stellen

Sobald Ihre Silikonformen gefüllt sind, stellen Sie sie in den Kühlschrank. Durch das Kühlen wird die Candy Melts schön hart und glänzend. Silikonformen für Gummibonbons sind so flexibel, dass du nichts verschüttest, wenn du sie bewegst. Achte nur darauf, dass die Formen flach im Kühlschrank liegen, damit sie gleichmäßig abkühlen.

Wie lange sie brauchen, hängt von der Größe der Bonbons ab. Normalerweise reichen 15-20 Minuten aus. Größere Stücke, z. B. in Silikonformen für Schokoriegel, brauchen möglicherweise etwas länger.

Vermeiden Sie Überkühlung

Du musst die Bonbons kühlen, damit sie fest werden. Aber lass sie nicht zu lange drin. Wenn sie zu kalt werden, können sie spröde werden. Das ist bei detaillierten Motiven in Hartkaramellenformen aus Silikon sehr ungünstig, da die winzigen Teile bei zu viel Kälte brechen können. Behalten Sie sie im Auge und nehmen Sie die Formen heraus, sobald die Bonbons fest sind.

Entformen

Die Silikonform vorsichtig biegen

Silikonformen für Süßigkeiten sind großartig, weil sie sich so leicht biegen lassen. Um deine Bonbons herauszuholen, musst du die Form nur vorsichtig an den Rändern dehnen. So lässt sich alles lösen, ohne dass die empfindlichen Formen zerstört werden.

Presse von hinten

Für ausgefallenere Formen in Silikon-Hartbonbonformen drücken Sie leicht von der Rückseite jeder Formstelle aus. Verwenden Sie Ihre Finger, um gleichmäßig zu drücken. Die Bonbons kommen sauber heraus und behalten alle ihre kühlen Details.

Optionales Dekorieren

Beträufeln mit kontrastierenden Candy Melt Farben

Nachdem du deine Bonbons herausgeholt hast, kannst du sie mit verschiedenen Farben der Zuckerschmelze aufpeppen. Nimm einen Spritzbeutel oder Löffel, fülle ihn mit einer kontrastierenden Farbe und träufle sie über deine Bonbons. Das sieht kunstvoll und cool aus, besonders auf größeren Stücken aus Silikonformen für Schokoriegel.

Für zusätzlichen Pep streuen Sie etwas essbaren Glitter oder zerstoßene Nüsse auf, bevor der Nieselregen fest wird. So sehen die Bonbons nicht nur toll aus, sondern geben auch dem Geschmack eine besondere Note.

Schlussfolgerung

Möchten Sie mit Leichtigkeit atemberaubende Süßigkeiten herstellen? Casindasind die Silikonformen für Süßigkeiten genau das Richtige für Sie! Sie sind haltbar, einfach zu benutzen und perfekt für alles, vom Füllen und Aushärten bis zum Ausstechen und Dekorieren. Egal, ob Sie komplizierte Gummiformen oder große Formen für Hartkaramellen ausprobieren, sie liefern sowohl Anfängern als auch Profis großartige Ergebnisse. Sind Sie bereit, Ihre Fähigkeiten in der Süßwarenherstellung zu verbessern? Kontakt us heute!

FAQ

F: Was sind Candy Melts und warum sind sie für Silikonformen geeignet?

A: Candy Melts sind diese lustigen, bunten Scheiben, die man einschmelzen kann und die schnell aushärten. Sie sind toll für Silikonformen, weil sie ganz glatt und glänzend sind und nicht kleben. Sie eignen sich auch hervorragend für Gummi- oder Hartkaramellenformen.

F: Kann ich jede beliebige Silikonform für die Herstellung von Bonbons verwenden?

A: Nein, eigentlich nicht. Nehmen Sie eine lebensmittelechte Silikonform, die sauber und robust ist. Die Formen für Süßigkeiten, z. B. für Riegel oder Gummibärchen, sind sehr flexibel und lassen das Zeug nicht kleben. Vergewissern Sie sich einfach, dass auf dem Etikett steht, dass sie für Lebensmittel geeignet sind, um auf der sicheren Seite zu sein.

F: Wie schmelze ich diese Candy Melts, ohne sie knusprig zu verbrennen?

A: Ganz einfach! Legen Sie sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel und lassen Sie sie 20-30 Sekunden lang kurz aufschäumen, wobei Sie jedes Mal umrühren. Wenn Sie etwas schicker sind, können Sie die Masse auch in einem Wasserbad aufkochen, um sie zu schonen. Rühren Sie so lange, bis alles glatt ist und Sie es in Ihre Formen füllen können.