Schmelzen harter Süßigkeiten in Silikonformen: Ein Schritt-für-Schritt-Leitfaden für Anfänger

Harte Süßigkeiten in Silikonformen zu machen ist eine Explosion! Sie können wild kreativ werden. Verwenden Sie alle Arten von Farben, Aromen und Formen. Perfekt für Partys, Urlaub oder einfache Leckereien. Silikonformen machen es unglaublich einfach. Sie’ Ich bekomme jedes Mal makellose Süßigkeiten. Dieser Leitfaden deckt alles über Schmelzen harter Süßigkeiten in SilikonformenWir’ Beginnen Sie mit dem Sammeln Ihrer Vorräte. Wir’ Wir werden auch kleine Fehler beheben. Bald du’ Werden Handwerk entzückende, leckere Süßigkeiten zu Hause. Sie’ Ich fühle mich wie ein erfahrener Profi!

Getting the Lowdown auf harte Süßigkeiten und Silikonformen

Was ist Hard Candy überhaupt?

Harte Süßigkeiten sind ein super süßes Geschmack, das hauptsächlich aus Zucker und Wasser besteht. Sie erwärmen sie auf einen wirklich heißen Punkt, etwa 300 ° F (149 ° C), genannt die "harte Riss" -Stufe. Dies macht die Mischung klar und funkelnd, wenn sie abkühlt. Werfen Sie einige Aromen oder Farben am Ende, um es ganz zu Ihnen zu machen.

Warum Silikonformen so toll sind

Bei der Auswahl von Silikonformen für Süßigkeiten müssen sie absolut lebensmittelsicher sein. Sie müssen auch hoher Hitze standhalten ohne Verzerrung. Gute werden sich nicht biegen oder schädliche Sachen freigeben. Diese Formen sind aus BPA-freiem Silikon hergestellt. Das bedeutet, dass Sie sich völlig wohl fühlen können, sie für Ihre süßen Kreationen zu verwenden.

Warum Sie Silikonformen lieben werden

Silikonformen sind die besten! Sie sind biegsam, nichts haftet an ihnen, und sie sind eine Brise zu reinigen. Sie kommen in allen Arten von bezaubernden Formen. Sie können Hitze bis zu 100 ° C oder mehr nehmen, was perfekt für heiße Süßigkeiten ist. Sie können sie für kalte oder heiße Sachen ohne Probleme verwenden.

Einrichten Ihres Candy-Making Spot

Was Sie brauchen

Zucker und Aromen

Für harte Süßigkeiten, nehmen Sie etwas normalen weißen Zucker, Maissirup, um es schön und glatt zu halten, und ein bisschen Wasser. Wählen Sie Lebensmittelsichere Farben und Geschmacksöle für heiße Süßigkeiten wie Kirsche oder Pfefferminze. Verwenden Sie keine Aromen mit Alkohol - sie können verschwinden, wenn Sie sie aufheizen.

Werkzeuge und Sicherheitsmittel

Sie benötigen ein gutes Süßigkeitsthermometer, um die Hitze zu verfolgen. Tragen Sie hitzesichere Handschuhe, lange Ärmel und Sicherheitsbrillen. Heißer Zucker kann schlecht brennen, also seien Sie sehr vorsichtig.

Halten Sie Ihren Raum sicher und bereit

Halten Sie Ihren Arbeitsbereich sauber, trocken und mit viel Luft. Haben Sie Ihre Werkzeuge direkt neben Ihnen. Legen Sie Silikonmatten oder Pergamentpapier ab, um alle Tropfen zu fangen. Halten Sie Kinder fern, während Sie mit heißem Zucker arbeiten - es ist ziemlich gefährliches Zeug.

Wie man harte Süßigkeiten schmelzt

Machen Sie Ihre eigene oder kaufen Sie einige?

Sie können Ihre eigenen Süßigkeiten von Grund auf mischen oder Süßigkeiten wie Jolly Ranchers schmelzen. Im Laden gekaufte sind schneller, aber lassen Sie sich nicht so viel mit Aromen oder Farben durcheinanderbringen.

Schmelzen Süßigkeiten der sichere Weg

Herd Weg

Pop ungewickelte Süßigkeiten in eine robuste Topfe. Hitze auf niedrig bis mittel. Irgendwann ein wenig rühren, bis sie alle geschmolzen sind. Achten Sie darauf - zu viel Hitze kann die Süßigkeiten verbrennen oder blasende Verwirrung verursachen.

Ofen Weg

Setzen Sie Süßigkeiten in die Löcher der Silikonformen auf einem Backblech. Wärme deinen Ofen auf 135°C auf. 5-10 Minuten backen, bis die Süßigkeiten alle flüssig werden. Halten Sie ein genaues Auge, damit sie nicht überkocht werden.

Süßigkeiten in Silikonformen gießen

Handhabung von heißen Süßigkeiten vorsichtig

Rutschen Sie immer hitzesichere Handschuhe auf, bevor Sie diese blassende Süßigkeitsmischung gießen. Holen Sie sich eine hitzebeständige Schüssel oder eine gesputete Tasse - es hilft wirklich, Ihr Gießen zu kontrollieren. Stellen Sie sicher, dass Ihre Silikonformen auf einer vollständig ebenen Oberfläche sitzen, bevor Sie anfangen, sie zu füllen.

Füllformen schön und gleichmäßig

Sie können ein winziges Stück Öl auf Silikonformen lappen, aber die meisten guten brauchen es nicht. Nach dem Gießen geben Sie der Form einen kleinen Hahn auf die Theke. Dies löst Luftblasen und verteilt Süßigkeiten gleichmäßig in den Löchern.

Kühlung, Popping Out und Lagerung Ihrer Süßigkeiten

Süßigkeiten kühlen lassen

Lassen Sie die gefüllten Silikonformen bei Raumtemperatur sitzen. Sie brauchen etwa 30 Minuten bis eine Stunde, um den ganzen Weg abzukühlen. Versuchen Sie nicht, Süßigkeiten herauszubringen, während sie warm sind - sie können sich biegen oder kleben.

Getting Süßigkeiten aus einfach

Biegen Sie die Silikonform sanft unter jedem Loch. Die biebige Natur der Schimmel macht Süßigkeiten ohne zu brechen. Verwenden Sie keine scharfen Sachen - es könnte die Schimmel reißen.

Süßigkeiten Super Frisch halten

Süßigkeiten in luftdichte Behälter legen. Schichten Sie sie mit Wachspapier. Lagern Sie an einem kühlen, trockenen Ort weg von Sonne oder Feuchtigkeit. Dies verhindert, dass sie klebrig oder nebelig werden.

Behebung kleiner Süßigkeiten-Herstellung Boo-Boos

Luftblasen fernhalten

Um Blasen zu überspringen, rühren Sie die Süßigkeiten nicht zu viel, während sie sich erhitzen. Tippen Sie nach dem Gießen auf die Formen. Für große Chargen können Sie etwas versuchen, um Blasen zu stoppen.

Was ist, wenn Süßigkeiten knacken oder sticken?

Cracking tritt auf, wenn Süßigkeiten zu schnell abkühlen. Legen Sie sie nicht in den Kühlschrank, es sei denn, das Rezept sagt so. Wenn Süßigkeiten nach dem Abkühlen haften, versuchen Sie das nächste Mal ein winziges Stück Öl auf den Formen. Stellen Sie sicher, dass Schimmel trocken ist, bevor Sie beginnen.

Machen Sie Ihre Süßigkeiten super bezaubernd

Hinzufügen von Farben, Aromen und Funkel

Gehen Sie immer mit Gel Lebensmittelfarbe für heiße Süßigkeiten entwickelt. Kombinieren Sie es mit Geschmacksölen - Kirsche oder Pfefferminze funktionieren gut. Willst du etwas Funkel? Werfen Sie essbaren Glitzer, bevor die Süßigkeiten abkühlen. Sie können in dieser Phase auch kleine Süßigkeiten hinzufügen. So bekommst du diesen liebenswerten Glanz in jedem Stück!

Schichtfarben oder Aromen

Für Spaß schichtige Süßigkeiten, gießen Sie eine Farbe oder Geschmack zuerst. Lassen Sie es ein wenig setzen. Dann fügen Sie vorsichtig eine weitere Schicht mit einem Löffel hinzu. Dies hält die Farben getrennt, lässt sie aber beim Abkühlen zusammenhalten.

CASINDAs Silikonformen sind mit großartiger Ausrüstung hergestellt, perfekt für die Handhabung heißer Süßigkeiten. Mit Tonnen von Know-how in Silikon sorgt unser Team dafür, dass jede Form sicher und erstklassig ist mit OEM/ODM-ServiceHolen Sie sich die lebensmittelsicheren Silikonformen von CASINDA noch heute, die von Profis für super lustige Ergebnisse und Sicherheit hergestellt wurden, um Ihre hausgemachten harten Süßigkeiten absolut fantastisch zu machen!

FAQ

F: Kann ich einfach eine Silikonform für harte Süßigkeiten greifen?

A: Nein, nicht alle Silikonformen sind gleich hergestellt! Ihre Schimmel müssen lebensmittelsicher sein. Sie müssen auch für wirklich heiße Sachen ausgelegt sein - mindestens 100 ° C (212 ° F). Gewöhnliche Handwerksformen können die kochenden Süßigkeiten nicht sicher tolerieren. Suchen Sie nach Etiketten mit “ BPA-frei” Marken wie CASINDAs Formen sind gut. Dies stellt sicher, dass sie’ OK für Essen.

F: Woher weiß ich, ob meine Süßigkeiten heiß genug sind?

A: Sie brauchen wirklich ein Süßigkeitsthermometer. Ziel für “ harter Riss” Stufe um 300°F (149°C). Kein Thermometer? Versuchen Sie einen kleinen Test. Ein winziges Stück der heißen Mischung in kaltes Wasser fallen lassen. Es sollte harte, brüchige Fäden machen. Aber ehrlich gesagt ist ein Thermometer der einfachste Weg, um sicher zu sein!

F: Kann ich Maissirup beim Einsatz von Silikonformen überspringen?

A: Ja, Sie können es ausschließen. Aber Maissirup macht eine Arbeit. Es hält die Süßigkeiten glatt und verhindert ein gritty Gefühl. Wenn Sie es überspringen, versuchen Sie, einen kleinen Spritz Zitronensaft hinzuzufügen. Dies hilft Zuckerkristalle zu blockieren. Das richtige Gefühl zu bekommen kann ein paar Versuche erfordern.