Fusión de dulces duros en moldes de silicona: una guía paso a paso para principiantes

Hacer dulces duros en moldes de silicona es una explosión! Puedes ser muy creativo. Usa todo tipo de colores, sabores y formas. Perfecto para fiestas, vacaciones o regalos sencillos. Los moldes de silicona lo hacen increíblemente fácil. Usted’ Recibiré dulces perfectos cada vez. Esta guía cubre todo sobre fundir dulces duros en moldes de silicona. Nosotros’ Empezaremos recogiendo sus suministros. Nosotros’ También se encargará de corregir pequeños errores. Pronto ’ Estaré elaborando dulces adorables y deliciosos en casa. Usted’ ¡Me sentiré como un profesional experimentado!

Obtener la reducción en los moldes duros de caramelo y silicona

¿Qué es Hard Candy de todos modos?

Los caramelos duros son una delicia súper dulce hecha principalmente de azúcar y agua. Los calientas hasta un punto muy caliente, alrededor de 300 ° F (149 ° C), llamado la etapa de "grieta dura". Esto hace que la mezcla sea clara y brillante cuando se enfría. Introduzca algunos sabores o colores al final para hacerlo totalmente tuyo.

Por qué los moldes de silicona son tan increíbles

Al recoger moldes de silicona para caramelos, absolutamente deben ser seguros para los alimentos. También necesitan soportar el calor sin deformación. Los buenos no se doblarán ni liberarán nada dañino. Estos moldes están hechos de silicona libre de BPA. Eso significa que se puede sentir totalmente cómodo usándolos para sus creaciones dulces.

Por qué te encantarán los moldes de silicona

¡Los moldes de silicona son los mejores! Son flexible, nada se pega a ellos, y son una brisa para limpiar. Vienen en todo tipo de formas adorables. Pueden soportar calor de hasta 100 ° C o más, lo que es perfecto para mezclas de caramelos calientes. Puedes usarlos para cosas frías o calientes sin ningún problema.

Configuración de su lugar de confección de dulces

Lo que necesitarás

Azúcar y sabores

Para dulces duros, toma un poco de azúcar blanco regular, jarabe de maíz para mantenerlo agradable y suave, y un poco de agua. Elija colores y aceites aromáticos seguros para los dulces calientes, como la cereza o la menta. No use sabores con alcohol, pueden desaparecer cuando los calientes.

Herramientas y seguridad

Necesitarás un buen termómetro de caramelo para hacer un seguimiento del calor. Use guantes a prueba de calor, mangas largas y gafas de seguridad. El azúcar caliente puede quemarse mal, así que tenga mucho cuidado.

Mantener su espacio seguro y listo

Mantenga su área de trabajo limpia, seca y con mucho aire. Tiene sus herramientas justo a su lado. Coloque alfombras de silicona o papel de pergamino para capturar cualquier goteo. Mantén a los niños lejos mientras trabajas con azúcar caliente, es algo bastante peligroso.

Cómo derretir dulces duros

¿Hacer su propio o comprar algunos?

Puedes mezclar tus propios dulces desde cero o derretir dulces como Jolly Ranchers. Los comprados en la tienda son más rápidos, pero no te dejen meterte tanto con sabores o colores.

Melting Candy la manera segura

Estufa manera

Pon los caramelos desenrollados en una cacerola resistente. Caliente bajo a medio. Mezclar un poco de vez en cuando hasta que todos se funden. Tenga cuidado: demasiado calor puede quemar el dulce o hacer un desorden burbujoso.

Horno manera

Poner caramelos en los agujeros de moldes de silicona en una hoja de hornear. Caliente el horno a 135°C. Hornea durante 5-10 minutos hasta que los dulces se vuelvan líquidos. Mantenga un ojo cercano para que no se cocinen demasiado.

Verter caramelos en moldes de silicona

Manejar dulces calientes con cuidado

Siempre deslizarse en guantes a prueba de calor antes de verter esa mezcla de dulces burbujeantes. Toma una cuchara a prueba de calor o una taza con bocos, realmente ayuda a controlar tu vertido. Asegúrese de que sus moldes de silicona se sienten en una superficie completamente plana antes de comenzar a llenarlos.

Moldes de llenado Nice and Even

Puede aplicar un poco de aceite en los moldes de silicona, pero la mayoría de los buenos no lo necesitan. Después de verter, toque el molde un poco en el mostrador. Esto hace estallar cualquier burbuja de aire y difunde los dulces uniformemente en los agujeros.

Enfriamiento, emergencia y almacenamiento de sus dulces

Dejar que los caramelos se enfríen

Deja que los moldes de silicona llenos se sienten a temperatura ambiente. Necesitan unos 30 minutos a una hora para enfriarse todo el camino. No trate de sacar dulces mientras están calientes, pueden doblarse o pegarse.

Conseguir dulces fuera fácil

Dobla suavemente el molde de silicona bajo cada orificio. La naturaleza doblada del moho hace que los caramelos salgan sin romperse. No use cosas afiladas, podría desgarrar el moho.

Mantener los dulces súper frescos

Coloque los caramelos en recipientes herméticos. Apóstalos con papel de cera. Almacene en un lugar fresco y seco lejos del sol o la humedad. Esto evita que se pegajosen o nebulosos.

Fijar pequeños Boo-Boos de confección de dulces

Mantener las burbujas de aire alejadas

Para saltarse las burbujas, no agite demasiado el dulce mientras se caliente. Toca los moldes después de verter. Para lotes grandes, puedes probar algo para detener las burbujas.

¿Y si los caramelos se agrietan o se pegan?

La grieta ocurre si los caramelos se enfrían demasiado rápido. No los pongas en la nevera a menos que la receta lo diga. Si los caramelos se pegan después de enfriarse, prueba un poco de aceite en los moldes la próxima vez. Asegúrese de que los moldes estén secos antes de comenzar.

Hacer tus dulces súper adorables

Añadir colores, sabores y chispa

Siempre vaya con el colorante alimenticio en gel diseñado para dulces calientes. Combinarlo con aceites saborizantes: la cereza o la menta funcionan bien. ¿Quieres un poco de brillo? Lanza el brillo comestible antes de que el dulce se enfríe. También puedes añadir pequeños caramelos en esta etapa. ¡Así es como consigues ese resplandor adorable en cada pieza!

Colores o sabores de capa

Para dulces en capas divertidos, vierte primero un color o sabor. Deja que se establezca un poco. A continuación, agrega cuidadosamente otra capa con una cuchara. Esto mantiene los colores separados pero los permite pegarse juntos cuando se enfrían.

Los moldes de silicona de CASINDA están hechos con increíbles equipos, perfectos para manejar mezclas de dulces calientes. Con toneladas de know-how en silicona, nuestro equipo se asegura de que cada molde es seguro y de primera clase con Servicio OEM/ODM¡Toma los moldes de silicona seguros para alimentos de CASINDA hoy mismo, hechos por profesionales para obtener resultados y seguridad súper divertidos, para hacer que tus caramelos duros caseros sean totalmente increíbles!

Preguntas frecuentes

P: ¿Puedo agarrar cualquier molde de silicona para dulces duros?

R: ¡No, no todos los moldes de silicona son iguales! Sus moldes deben ser seguros para los alimentos. También deben estar diseñados para cosas muy calientes, al menos 100 ° C (212 ° F). Los moldes artesanales ordinarios pueden no tolerar el dulce hirviendo de forma segura. Busque etiquetas que digan “ BPA libre” Marcas como los moldes de CASINDA son buenos. Esto asegura que’ Está bien para la comida.

P: ¿Cómo sé si mi mezcla de caramelos está lo suficientemente caliente?

R: Realmente necesitas un termómetro de caramelo. El objetivo es “ grieta dura” etapa alrededor de 300 ° F (149 ° C). ¿Sin termómetro? Prueba una pequeña prueba. Deja caer un poco de la mezcla caliente en agua fría. Debe hacer hilos duros y frágiles. Pero honestamente, un termómetro es la manera más sencilla de saber con certeza!

P: ¿Puedo omitir el jarabe de maíz cuando uso moldes de silicona?

R: Sí, puedes dejarlo fuera. Pero el jarabe de maíz hace un trabajo. Mantiene el dulce liso y detiene una sensación de granulado. Si lo omites, trata de agregar una pequeña salpicadura de jugo de limón. Esto ayuda a bloquear los cristales de azúcar. Obtener la sensación correcta puede tomar unos cuantos intentos.