Platinum-Cured vs Peroxide-Cured Silicone: Cái nào an toàn hơn cho các sản phẩm cấp thực phẩm?

Giới thiệu - Tại sao các phương pháp chữa trị silicone quan trọng cho an toàn thực phẩm

Bước vào hầu như bất kỳ nhà máy thực phẩm nào và bạn sẽ thấy silicone ở đâu đó - ống mây mang sữa, miếng đệm rõ ràng xung quanh vòi phun, hoặc thậm chí các khuôn được sử dụng để định hình đồ ăn nhẹ. Silicone linh hoạt, chịu nhiệt và sạch sẽ. Đó là lý do tại sao các kỹ sư thích nó.

Nhưng đây là vấn đề: không phải tất cả các silicone hành vi như nhau. Cách nó được chữa trị - bước hóa học "đặt" nó thành cao su - thay đổi mọi thứ. Một số loại vẫn tinh khiết và rõ ràng. Những người khác, theo thời gian, bắt đầu màu vàng hoặc phát ra một mùi mờ nhạt. Không lý tưởng khi bạn đang chạy một dây chuyền thực phẩm.

Vì vậy, câu hỏi thường xuất hiện trong các nhà máy và các cuộc họp thiết kế như nhau: khi nói đến sản phẩm silicone cấp thực phẩmPhương pháp chữa trị nào thực sự an toàn hơn - silicone chữa trị bằng bạch kim hoặc peroxide?

Hiểu Silicone Curing Basics

Hãy nghĩ về cao su silicone như bột trước khi nó được nướng - mềm, không có hình dạng và không sẵn sàng cho công việc. Quá trình "chữa" về cơ bản là giai đoạn lò nướng. Đó là nơi mà một chất xúc tác khóa các phân tử với nhau để tạo ra hình thức rắn, mùa xuân mà tất cả chúng ta đều nhận ra.

Có hai hệ thống cứng chính ở đó:

• Platinum-Cured Silicone - sử dụng chất xúc tác platinum để kích hoạt phản ứng giữa các nhóm vinyl và hydro. Đó là những gì các nhà hóa học gọi là chữa trị bổ sung.
• Peroxide-Cured Silicone - sử dụng peroxide hữu cơ phá vỡ thành các gốc tự do, buộc quá trình liên kết chéo.

Cả hai con đường dẫn đến silicone có thể sử dụng. Nhưng các sản phẩm phụ và sự rõ ràng là những câu chuyện hoàn toàn khác nhau. Và những chi tiết nhỏ đó - dấu vết hóa học vô hình - quyết định liệu một cái gì đó kết thúc trong một dòng sữa hoặc một động cơ xe hơi.

Silicone được chữa trị bằng bạch kim: Lựa chọn sạch hơn cho việc sử dụng thực phẩm

Các thuộc tính chính

Silicone cứng bằng bạch kim là vật chất cao cấp. Đó là những gì bạn sẽ tìm thấy trong phòng sạch, phòng thí nghiệm và nhà máy thực phẩm không có nguy cơ ô nhiễm. Chất xúc tác bạch kim không để lại bất cứ điều gì phía sau, vì vậy cao su vẫn rõ ràng, không mùi và linh hoạt trong nhiều năm.

Bạn sẽ nhận thấy nó trong ống trong suốt nơi các nhà vận hành có thể thấy những gì đang chảy - đôi khi sữa, đôi khi xi-rô, đôi khi dầu nóng. ống silicone được chữa trị bằng bạch kim này thường Silicone được FDA chấp thuận, đảm bảo độ tinh khiết cấp thực phẩm. Sau một trăm khử trùng hơi nước, nó vẫn trông mới. Vật liệu chạy từ -60 ° C lên đến khoảng 200 ° C mà không mất sự nắm giữ của nó hoặc trở nên phấn. Đó là lý do tại sao hầu hết các kỹ sư thực phẩm gọi nó là “cược an toàn”.

An toàn và tuân thủ

Bởi vì không có dư lượng hóa chất, silicone được chữa trị bằng bạch kim đáp ứng các quy tắc khó khăn - FDA, USP Class VI, BfR, bạn đặt tên cho nó. Nó đủ sạch cho cả y tế và thực phẩm. Trong các nhà máy sữa, nó được sử dụng trong các dây chuyền chuyển, máy bơm peristaltic và niêm phong nơi bất cứ điều gì ít tinh khiết hơn có thể gây rắc rối.

Bạn cũng sẽ tìm thấy nó trong vú chai cho bé, ống thở và thậm chí cả các dây chuyền chuyển giao nhà máy bia nhỏ. Nó gần như nó đạt được “trung lập về mặt hóa học”.

Hạn chế

Tuy nhiên, sự hoàn hảo có giá của nó. Các chất xúc tác bạch kim chi phí rất nhiều, và vật liệu không thể chờ đợi xung quanh - một khi trộn, nó phải được đúc trong vòng khoảng một ngày. Hãy bỏ lỡ cửa sổ đó, và nó đã được thực hiện. Các nhóm sản xuất lập kế hoạch lịch trình chặt chẽ vì lý do đó. Nhưng khi một khách hàng cần chứng nhận an toàn thực phẩm, không ai tranh luận - nó đáng để đau đầu.

Silicone được chữa trị bằng peroxide: một lựa chọn hiệu quả về chi phí nhưng ít tinh khiết hơn

Các thuộc tính chính

Silicone được chữa trị bằng peroxide đi theo con đường cũ hơn. Rẻ hơn và tha thứ hơn. Quá trình sử dụng peroxide như benzoyl peroxide, làm cho nó dễ dàng hơn cho các nhà sản xuất để xử lý các lô lớn hơn. Kết quả vẫn giống như silicone, chỉ là không rõ ràng hoặc "đánh bóng".

Nhiều nhà máy sử dụng nó cho con dấu thời tiết, cách nhiệt hoặc ống không thực phẩm nơi độ rõ ràng không quan trọng. Nó có khả năng chống nhiệt và đàn hồi tốt đẹp - đủ cho công việc công nghiệp hàng ngày.

Cân nhắc an toàn

Nhưng nó không phải là không có trade-offs. Khi được chữa trị bằng peroxide, phản ứng để lại dấu vết dư lượng và các hợp chất bay hơi bên trong cao su. Bạn thậm chí có thể bắt một mùi mờ nếu bộ phận mới ra khỏi sản xuất. Theo thời gian, tiếp xúc với oxy làm cho silicone hơi màu vàng - đó là oxy hóa, không phải bụi bẩn.

Bây giờ hãy tưởng tượng ống được kết nối với một máy bơm thực phẩm. Ngay cả một gợi ý của dư lượng hóa chất có thể ném một kiểm toán chất lượng. Vì lý do này, silicone được chữa trị peroxide thường thất bại các yêu cầu tiếp xúc thực phẩm của FDA trừ khi nó được xử lý sau nhiều, điều này thêm chi phí hơn.

Ứng dụng

Bạn sẽ thấy nó được sử dụng ở nơi nó thuộc về - trong các hệ thống công nghiệp hoặc ô tô, không phải bên trong thiết bị khử trùng. Ví dụ, nó phổ biến trong niêm phong điện, niêm phong HVAC và chân máy mà không ai ăn nó. Nó kéo dài, giá cả phải chăng, và đó là tốt - miễn là độ tinh khiết không phải là mục tiêu hàng đầu.

So sánh hiệu suất vật lý và hóa học

Dưới đây là một cái nhìn nhanh về cách hai so sánh khi được kiểm tra trong điều kiện điển hình, theo tiêu chuẩn kiểm tra vật liệu silicone và đánh giá đặc tính silicone:

Trong việc sử dụng thực tế, silicone được chữa trị bằng bạch kim vẫn linh hoạt lâu hơn. Các phiên bản được chữa trị bằng peroxide có thể cứng sau nhiều tháng tiếp xúc với nhiệt - các kỹ sư thường nhận thấy điều này trong khi kiểm tra bảo trì. Đó thường là khi họ thay đổi nhà cung cấp.

Bảng so sánh - Platinum-Cured vs Peroxide-Cured Silicone

Điều gì an toàn hơn cho các sản phẩm thực phẩm?

Khi bạn nói về các dòng thực phẩm, silicone được chữa trị bằng bạch kim dễ dàng chiến thắng. Nó không rò rỉ bất cứ điều gì, nó dễ dàng để vệ sinh, và nó vẫn sạch sẽ trực quan. Người lao động có thể kiểm tra xem một dòng có rõ ràng không chỉ bằng cách nhìn qua nó - chi tiết nhỏ, giao dịch lớn trong kiểm soát chất lượng.

Silicone được chữa trị bằng peroxide có thể được sử dụng nhẹ, nhưng theo thời gian nó biến thành màu vàng, cứng và đôi khi bẫy dư lượng. Đó không chỉ là mỹ phẩm; Nó có thể ảnh hưởng đến hương vị và sự tuân thủ.

Thật thú vị, cùng một silicone được chữa trị bằng bạch kim được sử dụng cho ống thông y tế kết thúc trong vòng dính máy cà phê và ống kem. Khi một vật liệu vượt qua từ bệnh viện đến nhà máy thực phẩm, bạn biết nó đáng tin cậy.

Trong các môi trường mà vệ sinh là kinh doanh nghiêm túc - nhà máy thực phẩm, phòng sạch, nhà máy đóng chai - silicone được chữa trị bằng bạch kim nổi bật. Đắt hơn, vâng, nhưng nó kéo dài lâu hơn và tiết kiệm đau đầu của các kiểm toán thất bại hoặc thu hồi tài liệu.

CASINDA đã làm việc với cả hai hệ thống chữa trong nhiều năm, phục vụ các ngành công nghiệp từ chế biến đồ uống đến điện tử. Các hội thảo của chúng tôi tuân theo tiêu chuẩn ISO 9001: 2015 và IATF 16949: 2016, vì vậy khả năng truy xuất và kiểm soát lô không chỉ là công việc giấy tờ - chúng là thực hành hàng ngày.

Nếu thiết lập của bạn cần ống silicone cấp thực phẩm đáng tin cậy hoặc niêm phong tùy chỉnh, hãy tiếp cận với các kỹ sư của chúng tôi. Chúng tôi sẽ giúp phù hợp với loại silicone phù hợp với dòng của bạn - và có thể tiết kiệm cho bạn một vài cơn đau đầu trên đường.

Câu hỏi thường gặp

Q: Silicone cứng bằng bạch kim có thực sự an toàn cho tiếp xúc thực phẩm không?

A: Vâng. Nó không có chất xúc tác còn lại và đáp ứng tiêu chuẩn FDA và USP Class VI. Đó là lý do tại sao nó được sử dụng trong ống sữa, sản phẩm cho trẻ em và thiết bị phòng thí nghiệm vô trùng.

Q: Có vấn đề gì với silicone được chữa trị bằng peroxide trong các thiết lập thực phẩm?

A: Nó có thể để lại dấu vết hóa học - nhỏ, nhưng đủ để thất bại kiểm tra độ tinh khiết. Hơn nữa, nó màu vàng và cứng với thời gian, có thể gây ra các vấn đề vệ sinh.

Q: Làm thế nào để tôi biết nếu ống silicone của tôi là cấp thực phẩm?

A: Kiểm tra tấm nhà cung cấp hoặc nhãn hiệu in. Tìm kiếm kim kim chữa trị, tuân thủ FDA hoặc USP Class VI. Nếu nó thiếu điều đó, nó có thể không phải là cấp thực phẩm.

Q: Silicone được chữa trị bằng peroxide có thể xử lý khử trùng nóng không?

A: Có thể, nhưng không lặp đi lặp lại. Sau một vài chu kỳ hơi nước, nó bắt đầu mất sự rõ ràng và linh hoạt. Silicone được chữa trị bằng bạch kim vẫn giữ dạng của nó, ngay cả sau hàng trăm lần làm sạch.